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“切糕王子”:一勤天下无难事

夏日里,湖南长沙酷暑难耐。然而,在湖南省大学生创新创业基地13楼,阿迪力·买买提吐热满面春风地走进湖南梦想起航电子商务有限公司,丝毫不受高温影响。只见,他用力地拍拍手掌,意气风发地说:“告诉大家一个好消息:已经敲定去吐鲁番哈密瓜基地做直播销售的事宜,现在开始准备,下个月,挺进新疆吐鲁番!”同事们发出阵阵欢呼。

26岁的阿迪力是新疆维吾尔族人,相比繁长的名字,他更愿意记者称呼他“切糕王子”。“切糕又称玛仁糖,是新疆维吾尔族的特色食品。我的父亲是第三代切糕传人。读大学时,我也是靠着祖传的手艺做切糕、卖切糕创业,闯出了‘切糕王子’的品牌。”

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在董事长办公室里,年轻有为的阿迪力和《经济日报》记者聊起了他的“切糕创业”故事。

2012年12月,湖南岳阳发生“天价切糕”事件,引起广泛关注。正在长沙理工大学读大二的阿迪力心里很不好受。“切糕对我是一种美好的回忆。我想让大家尝一尝味道正宗又价格实惠的切糕,为家乡的美食正名。”阿迪力说。

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为切糕正名成了阿迪力创业的原动力,“当时的切糕很火,淘宝网上却没有一个卖切糕的商家,我们就决定开网店”。他的想法与同学蒋金亚兄弟俩一拍即合,2012年底,3个人东借西凑投入3万元创业“买买提切糕店”,并在淘宝网正式亮相。尽管身在长沙,阿迪力制作切糕的原料都来自家乡——新疆喀什。在熟悉的香味中,秉承着家族的娴熟手艺,阿迪力将切糕发送到全国各地的购买者手中。

但随着公众关注度下降,买切糕的人越来越少,最低时,一天销售额仅有30元。这并没有击退3个年轻人创业的决心:他们白天上课,晚上就守在电脑旁学习电商营销的技巧,总结经验继续前行。2013年2月,“买买提切糕店”推出的“9.9元包邮”让阿迪力的创业迎来了转机。“我们在每一份包邮的商品中附上一份‘感谢信’,讲述大学生创业的不易和我们的决心。”阿迪力说,随着一封封“感谢信”的发出,切糕店的订单又开始多起来,在淘宝上小有名气。

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2014年5月2日,《舌尖上的中国2:时节》介绍了新疆的特产“切糕”。这一次,阿迪力的店彻底火了!日均售出2000余单。突然飙升的订单,让阿迪力的团队陷入窘境——他们租用的民宅操作间狭窄,基本都是手工作业,出货慢、产量低,无法满足众多网购者需求。一个大胆的想法在阿迪力的脑中萌芽:告别小作坊新疆人在河南卖切糕的故事,成立公司,建立自己的生产基地,将切糕事业做大!

为让阿迪力圆梦,同学们帮着发放宣传单为他“招兵买马”,其就读的长沙理工大学帮着联系生产基地……2014年5月20日,承载着3位大学生创业梦想的梦想起航电子商务有限公司成立,“合伙三人组”变成了上百人的公司,大学生阿迪力收获“切糕王子”的昵称,一切开始步入正轨。

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“在我的创业路上,抓住了大学生创业、互联网等机遇,相对比较顺利,但还有很多不易。”阿迪力告诉记者,看似蒸蒸日上的企业,每天都会面临新的挑战。他印象最为深刻的是去年的一次操作失误:原价35元的切糕被以0.35元的价钱秒拍4万份,公司面临20多万元的损失。经过协商,公司为共计7000多位顾客免费寄了一份切糕,并附上一封说明信,希望顾客可以理解。“结果,有大部分买家选择放弃交易;未放弃的,我们都予以发货,将损失控制在8万元以内。”阿迪力说,“对此,我们深刻地认识到,只有不断改进创新,企业才能越做越好”。

在产品研发方面,阿迪力煞费苦心,“我的梦想是把切糕推向世界,让每位品尝者都能感受到纯正的新疆口味,感受到民族大团结的爱与包容”。他请来食品专家,在传统切糕的做法上,不断创新切糕品种。目前,公司已上市核桃、巴旦木、红枣、综合四种口味,还有不少品种正在研发中。

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事业渐入佳境新疆人在河南卖切糕的故事,“切糕王子”有了新目标!“新疆有很多美味食物,我的最终目标是把‘切糕王子’品牌打造成新疆特产第一品牌,把纯正的新疆美食带出来,把民族大团结的爱传递出去!”阿迪力向记者描述着他的美好愿景:“现在,‘切糕王子’已入驻各大电商平台,并利用微信微博新媒体平台发展了500多个代理商。‘切糕王子美食旅行’公众号‘吸粉’120多万人。依靠我们打造的互联网平台,今年,‘切糕王子’把新疆本土的哈密瓜、坚果等特产纳入了销售范围,还研发了新疆羊肉串真空包装……”

阿迪力告诉记者,今年3月,公司以众筹方式完成1500万元A轮融资,将加大产品研发力度,拓宽推广销售渠道。“多一点努力,我们就会离成功更近一步!今年我们的新目标已确定:争取2017年上市。”26岁的阿迪力信心满满。

黄陂小伙在新疆邂逅维吾尔族妻子 亲亲热热一家人

图为:娶了维吾尔族妻子的黄陂人周志勇,在乌鲁木齐生活了多年。

图为:娶了汉族妻子的居买,在武汉开了两家烧烤店。

图为:维汉三兄弟,共同为新疆切糕正名。

湖北日报讯 采访组成员韩炜林 孙国平 付勤 张真真 李思辉 张爱虎 廖志慧 倪娜

黄陂小伙在新疆邂逅维吾尔族妻子

乌鲁木齐市上海路上,有家名叫万廷盛宴的餐馆。我们报道组抵达乌市后,新疆湖北商会武汉分会秘书长杨丰荣特意把我们带到这里,讲述了一个跨越半个中国的爱情故事。

话说2014年底的一天,杨丰荣带着着几位朋友到万廷盛宴餐馆聚餐,其间他们用黄陂话聊天,被正在餐厅忙碌的努尔布布·居玛洪听到了,她径直走过来,用黄陂话说:“我们是老乡咧!”

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眼前这位维吾尔族女性的话,让杨丰荣一头雾水:没听说黄陂有维吾尔族啊?“我先生是黄陂人,所以我们是老乡啦。”努尔布布乐了。

武汉小伙在新疆娶了个维吾尔族媳妇,一家生活得幸福美满!杨丰荣经常在朋友圈里推荐周志勇和努尔布布的故事。

有缘千里来相会。那是1999年,两个年轻人在乌市的一家餐厅相遇了。周志勇任厨师长,努尔布布是前厅领班。每天面对来自五湖四海的顾客,他们要讲普通话——这可把不会讲普通话、不会写汉字的努尔布布难住了。

好在这位80后姑娘积极上进,肯学习,爱钻研。见周志勇普通话讲得标准,人热忱,又沉稳,她总是有事没事向这位大哥哥请教。如今,努尔布布会用一口流利的汉语与大家交流,并毫不掩饰地宣称:“是我主动追求我们家先生的。”“其实,我最看中的是她的孝顺。”努尔布布起身外出招呼客人的当口,周志勇讲出了心里话:“第一次跟我去黄陂老家,她对老人非常尊敬,在家里没把自己当客人,老人一下子就接受了。”“2012年我妈妈中风,住院23天。那时孩子小,她把孩子托付给朋友,每天忙完工作就往医院赶,帮妈妈翻身擦背,有时一天只睡四五个小时。”“我也为我爸爸擦背呢。”安顿好客人进来的努尔布布接过话:“子女孝顺父母,是再自然不过的事啊!”“你听摆摊卖切糕的新疆人,这就是我的好媳妇,没花钱娶来的好媳妇。”周志勇风趣中不掩自豪。

等等,此话怎讲?说来听听?原来,周志勇第一次上门时,岳父母得知两个孩子真心相爱,不禁满心欢喜,临别时,老人们不仅如数退还了礼金,还添了不少支持他们创业。

现在,周志勇、努尔布布主要负责经营的万廷盛宴餐饮,实际投资1000万元,周志勇持40%股份,是法人代表,努尔布布是公司聘任的常务副总经理。

在努尔布布眼里,周志勇性情温和,话语不多,性格内向,最感动的是对自己的包容。她说:自己快言快语,有话直说,话在气头上说过就忘记了。每逢此时,他总是报以沉默,让时间抚慰一切。

说起努尔布布的娘家,那可真是个多民族融合的大家庭。“大舅哥是个油画家,娶了个回族的画家;姨姐在查布察尔锡伯自治县老家嫁了个哈萨克族;小姨子在尼勒克县工作,也嫁到了哈萨克人家。”提起这个多民族组成的大家庭,大家有说不完的话题。

每逢节假日家庭聚会,家人有的来一段维吾尔族舞蹈,有的献上一曲哈萨克族民歌,有的清唱几句湖北山歌《六口茶》,老慈童欢,其乐融融。

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他们的餐饮公司,也是一个民族融合的大家庭。130名员工,来自汉族、维吾尔族、回族、哈萨克族等9个民族。大家相互尊重,相互认同,心往一处想,劲往一处使,酒店事业蒸蒸日上。“爸爸和妈妈,你更喜欢谁呢?”总有客人喜欢逗小孩子。“高个子的妈妈,矮个子的爸爸,我都喜欢。”5岁小姑娘周紫熙,机灵着哩。

正聊着,一名员工递来一份材料。这是准备申报自治区五好家庭的材料。“家就像根,永远是树叶的归宿;家就像一瓶陈年佳酿,融进了许多宽容与理解,包含了更多的生命内涵。”这就是他们对家的感悟。

维吾尔族小伙在江城与武汉姑娘结良缘

28年前,一名19岁的维吾尔族小伙,从新疆和田出发,来武汉卖羊肉串。

如今,47岁的他在武汉开有两家烧烤店,有房有车,漂亮的武汉妻子为他生下了两个儿子。

他,就是武汉市江岸区四唯街塘新社区居民、阿迪力烧烤店老板居买尼牙孜·肉孜,周围人都喜欢叫他“居买”。

“我已是半个武汉人了,我喜欢这里。”居买操着流利的普通话说。

初见居买,他刚从清真寺做完礼拜回来。一直以来,他都保持着这个习惯。

在位于京汉大道的自家烧烤店中,他向我们娓娓道起自己的经历。

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在和田出生长大的居买,父母是厨师,他从小就学会了烤羊肉串、烤全羊。父母早逝后,19岁的他和两个朋友于1987年来到武汉谋生。

起初,他们在一家电影院旁卖羊肉串,但当时吃烧烤的武汉人远没有现在多。两个朋友见没大钱赚,决定离开武汉。

临别时,居买在一家火锅店为朋友送行,结果喝得酩酊大醉,吐了一地。店里一位女服务员又是拖地又是递热毛巾。离开时,居买邀请她去自己摊上吃羊肉串,她欣然答应了。

这位叫应梅红的服务员,后来成了居买的妻子。

“当时他长得特别帅,脾气也好。”45岁的应梅红说。那时家里条件不好,父母早就不在了。到谈婚论嫁时,哥哥姐姐们坚决反对。“他们就觉得,我一个武汉城里的姑娘,嫁一个乡下老公不说,还是新疆那么远的。”

死心塌地,应梅红跟居买“私奔”了。

小两口来到湖南,在岳阳、常德、临澧等多个城市辗转,靠在路边烤羊肉串为生。“生意一直不是太好,最困难的一天,找别人借了5块钱,买了3斤羊肉。”居买回忆,“当时迫不得已,我们俩跳起新疆舞招徕生意,妻子现学现卖,还真灵,不一会儿就围满了顾客,慢慢做出了名气。”生意越来越好,小日子逐渐有了起色,还在当地买了房。

“当时我们是担心妹妹跟着居买受苦,但是她铁了心啊!”应梅红的哥哥应来友说,“他俩确实吃了不少苦,经受了生活的考验,我们也就认下这个妹夫摆摊卖切糕的新疆人,总是劝他们早点回武汉,也好有个照应,不要总在外面飘。”

2000年,居买一家回到了武汉。经市民宗委帮助,在中山大道山海关路口租下一间闹市门面,从银行贷款60万元,开了他们的第一家阿迪力烧烤店。口味地道,加上武汉夜市火爆,生意一直不错。

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好不容易熬到不用在路边摆摊,拥有自己的店子,夫妻间的矛盾却来了。“能开一家店,我很珍惜,店里大大小小的事情我都要亲自管。当然,居买觉得店里的事他说了算,女人不要管。”应梅红说,夫妻俩为此经常起争执,“但这和民族差异没什么关系,汉族还不是有很多大男子主义的?”

后来,居买看着妻子把店里弄得井井有条,也就不跟她争了。“武汉女人做生意,厉害!”

8月15日,居买一家从武汉飞往新疆老家,看望60多岁的哥哥嫂嫂,“每年我们都会回去一两次。我很感激当年我们最困难的时候,哥嫂帮我们带几年小孩。现在,我们每个礼拜都会通一次电话,聊聊家里的情况。”这么多年,应梅红已经学会了简单的维吾尔语。

知道居买热心快肠,不少新疆老乡上门找工作,他的烧烤店被市民宗委定为“少数民族来汉联系点”。如今,居买两家店有20多位新疆员工。大厨图尔荪巴克2001年从和田来做事,2005年又带着新娘到店里上班,现在他们的孩子都5岁了。“我会在这里一直干下去,这里让我慢慢学会汉语,与更多人交流,见了世面,也挣到了钱。”他说。

2006年,武汉一中新疆班开班,新疆学生吃不惯学校的伙食,居买去帮他们做地道的新疆抓饭。随后,又承包起新疆班的食堂,以几乎成本价让孩子们吃到了家乡的味道。

2009年,居买被评为“全国民族团结进步模范个人”。次年,他拿到了武汉户口。

“将心比心,你对别人好,别人心里都知道。我希望新疆的老乡,能够多走出来、多看看,多学汉语,多沟通,融合真的不是难事。”采访临结束时,居买叮嘱记者一定要将这句话写上。

维汉兄弟在寝室结盟“切糕王子”

7月23日,在第二届丝绸之路国际食品展览交易会上,新疆喀什莎车县维吾尔族小伙阿迪力·买买提吐热免费给人们分发切糕。

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脱下手套,他一脸真诚地告诉我们:“切糕的遭遇让我们明白,民族文化沟通真的很重要,我和蒋春杨、蒋金亚一直在努力,希望改变人们的误解。”

在新疆的哈萨克、柯尔克孜、乌兹别克等族同胞享受湖北黑茶的同时,湖北人也在享用着新疆的美食,极具特色的玛仁糖——也就是我们所说的切糕,就是其中之一。

切糕,以核桃仁、玉米饴、葡萄干、芝麻等为原料,香甜可口,销路一直顺畅。可是,2012年在湖南岳阳发生“16万元天价切糕事件”后,切糕遭遇误解,销售一落千丈。

蒋春杨是我省枝江市人,蒋金亚是湖南小伙,与阿迪力是长沙理工大学校友,都是90后。“切糕事件”后,阿迪力说,“我应该去为切糕和家乡正名”,他的想法得到了两位学友的支持。

好学友,成了兄弟仨。他们亲手制作正宗新疆切糕,打出“维汉大学生切糕,每一刻都是正能量”的标语。优良的品质、公道的价格,吸引了大批顾客。随后,他们开淘宝店,销售不断攀升。

2014年8月初,云南鲁甸县发生6.5级地震,食物短缺。切糕高能量、高热量,保质期又长,特别适合救灾。兄弟仨一合计,决定向灾区赠送切糕。他们倾尽了所有的储存,还向家里借了一些钱,备齐10000斤切糕,火速装车送抵灾区。“切糕王子”阿迪力跋涉千里捐赠切糕的故事被媒体广泛报道后,感动了灾区、感动了新疆、感动了千千万万的人。

阿迪力和他的合伙人成了感动新疆人物,他们的“切糕王子”品牌也声誉鹊起。

短短3年,3个人推车叫卖的小摊位,变成了100多人的中型企业,在长沙拥有了自己的切糕工厂,年销售额接近亿元,把传统的切糕引向了流水线生产、互联网分销之路。

一路走来,兄弟情谊日增。蒋春杨去了阿迪力的老家,感受到了维吾尔族同胞的善良、勤劳和能歌善舞。阿迪力到了蒋春杨老家,“看大江东去,浩浩荡荡”,对湖北印象极佳。阿迪力告诉我们,当初卖切糕的想法很简单,就是为了替切糕和新疆正名。“美味而价格公道的切糕进入千家万户,有助于消除人们对新疆的误解。天价切糕事件发生后,特别是新疆暴恐事件后,大家一见到卖切糕的新疆人就觉得害怕,这对绝大多数新疆人是不公平的。我是新疆人,春杨是湖北人,金亚是湖南人,我们三个省份的大学生一起合伙创业,就是维汉兄弟一家亲的生动例子。”

在阿迪力的老家喀什莎车,葡萄架下,可爱的阿迪力把手放在胸前,面朝我们,很动情地朗诵了一段他在一档电视节目中的深情道白:

阿达西们(维吾尔语“兄弟们”),来见识见识真正的新疆吧!这里有险峻的高山、神秘的戈壁大漠、丰富的自然资源、淳朴的风土人情。我很想告诉我的阿达西们,这个季节的赛里木湖有多漂亮,吐鲁番的葡萄有多香甜,那拉提草原有多辽阔。这才是新疆,真正的新疆,我们的家乡,我们深爱的地方!如果,你想要了解她,那么,两千多万新疆人民会热情的对你说上一声:“阿达西,新疆欢迎您!”

我们为之鼓掌,为之喝彩,为之畅饮一盅!是的,纵然有关山万里,哪阻挡得了往来脚步?团结一心,友爱和谐,我们永远是亲亲一家人!